En savoir plus : Recettes exotiques
- 500 à 600 g d aiguillette de poulet (ou filet de poulet coupé en morceau)
- 1 pomme golden
- Echalote facultatif
- 10 cl de lait de coco ou 10cl de crème légère
- Curry
- 1 c à café d huile
- 5 cl d eau (1 tasse à café)
- Coriandre ou persil plat
Eplucher et couper la pomme en morceau
La faire cuire avec les échalotes 6 à 8 minutes dans une poêle antiadhésive avec une c à cafe d‘huile
Réserver .
Dans la même poêle, faire dorer les aiguillettes de poulet 2 minutes par face. Saler poivrer et saupoudrer de curry. Ajouter la pomme et lait de coco. Et un peu d eau si besoin.
Prolonger la cuisson 6 minutes et saupoudrer de coriandre avec de servir.
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