Courge butternut farcie (plat complet)

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• 1 courge Butternut moyenne
• 400g de viande hachée 5 %
• 2 œufs
• 1 c à café d huile
• 1 gousse d ail
• 2 c à soupe de Parmesan ou Gruyère
• Origan et épices au choix (cumin ou curry ou rien)

Préchauffer le four à 180°C.

Laver la courge sans l’éplucher et la couper en 2 dans la longueur. Retirer les pépins et mettre les 2 moitiés de courge dans un plat allant au four avec 1 verre d'eau.

Saler et poivrer et laisser cuire environ 45 minutes. Contrôler la cuisson au couteau.

Récupérer la chair de la courge à laide d une cuillère en laissant un cm de marge.

Dans une poêle, faire cuire la viande avec l huile, ail, oignon et épices selon vos gouts.

Mélanger la viande et la chair de courge puis ajouter 2 œufs et une c à soupe de parmesan.

Farcir les courges, saupoudrer de parmesan et origan et faire gratiner 20 à 30 minutes.