Curry express œuf et petits légumes (plat complet)

En savoir plus : Recettes régimes spéciaux

• 1 sachet de légumes vapeur Bonduelle
• 6 oeufs
• 20 cl de lait de coco light
• 2 c à café de curry poudre (ou pate de curry)
• 1 c à café d’huile
• 1 c à soupe de coriandre surgelée ou ciboulette

Faire cuire les œufs durs 8 minutes à l’eau bouillante.

Dans un faitout, faire cuire la poêlée avec la cuillère d’huile pendant 5 minutes.

Ajouter le curry et la crème et prolonger la cuisson quelques minutes.

Ecaler et couper les œufs en 2 et les disposer sur les légumes.

Saupoudrer d’herbe au moment de servir.