Escalope de dinde façon Pizza

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• 4 escalopes de dinde extra fines
• 100 g de purée de tomate
• 20 g de Parmesan ou Gruyère léger
• Moutarde
• 4 olives
• Origan
• 4 c à café de crème léger
• 1 c à café d huile

Graisser la poêle avec la cuillère d’huile et saisir les escalopes une minute par face.

Baisser le feu et sur chaque escalope.

Etaler un peu de moutarde puis la sauce tomate, la crème, le fromage les herbes et terminer par quelques morceaux d’olive.

Couvrir et poursuivre la cuisson 5 minutes.