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4 pommes type Golden
200g de framboises fraiches ou décongelées
4 c à soupe de lait de coco
4 c à café de noix de coco râpée
1 sachet de sucre vanillé
Eplucher et couper la pomme en petits morceaux.
Dans une poêle chaude, cuire les pommes à sec avec le sachet de sucre. Remuer et cuire à feu doux 5 minutes pour qu’elles soient fondantes sans être écrasées.
Préchauffer le four 200°c.
Répartir les pommes et les framboises dans 4 cassolettes. Verser le lait de coco et terminer en saupoudrant de noix de coco.
Enfourner pour 12 minutes environ.
Déguster tiède.
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