En savoir plus : Les soupes lignes & saveurs
- 500 g de potiron ou courge
- 300 g de courgettes fraîches ou surgelées
- 1 cube bouillon bio (facultatif) ou sel
- 1 feuille de laurier
- 500 ml d’eau, 1 c à s d’huile d’olive
- ½ oignon
- Muscade ou paprika
Eplucher et couper le potiron en morceau.
Laver et couper es courgettes en gros morceaux avec la peau.
Dans un faitout, faire revenir l’oignon émincé quelques minutes dans 1c à s d’huile d’olive, ajouter les courgettes et les morceaux de potiron.
Mettre de l’eau à hauteur des légumes, le bouillon réduit en poudre, le thym et laurier.
Laisser cuire pendant environ 20 min à découvert . Ajuster la quantité de liquide si besoin avant de mixer le tout grossièrement au robot.
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