En savoir plus : Recettes régimes spéciaux
- 1 sachet de purée de carottes ou courge brocoli
- 480g de Haché végétal ou farce légumes
- 2 oeufs
- 2 c à soupe de crème légère
- 1 gousse d’ail écrasée ou 1 cc d’ail en poudre/
- persil frais ou surgelé/
- 2 c à s de parmesan ou 50g de gruyère léger 15%
- sel, poivre, muscade
Cuire la purée directement au micro ondes 8 minutes.
Dans une poêle, faire cuire le Haché végétal 4 - 5 minutes en ajoutant, ail, persil, sel, poivre.
Dans la purée, ajouter les œufs et 2 c à soupe de crème légère.
Rectifier l’assaisonnement sel, poivre, muscade.
Dans un plat à gratin, repartir le haché végétal au fond et recouvrir de la purée de légumes.
Terminer en saupoudrant de parmesan ou Gruyere avant de faire cuire 30 minutes à four bien chaud 200°C.
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