En savoir plus : Recettes d'été
- 2 filets mignons
- 20 tomates cerises
- 1 poivron
- ½ oignon rouge
- Marinade
- 1 c à soupe d huile
- 1 c à soupe jus de citron
- 1 c à soupe de sauce soja
- 1 c à café de miel
- 1 c à café de moutarde
- Ail
- Epice curry ou tandoori ou colombo
- Origan
Parer les filets mignons (enlever le gras et la peau dure et blanche).
Les couper en tranches de 2 cm d épaisseur.
Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
Faire mariner la viande pendant 1 heure.
Pendant ce temps, laver et couper les poivrons en morceaux.
Eplucher et couper l'oignon en morceaux.
Sur un pique à brochette, alterner un morceau de viande et un oignon, un poivron, une tomate.
Renouveler cette opération de manière à obtenir 3 à 4 morceaux de viande par brochettes.
Cuire au barbecue 3 à 4 minutes par face.
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